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近江八幡の料理人は 昔
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新春早々のねた
新年に入って天気がなかなか優れない。

外は雪が降っている。



子供のころは
いや、
20そこそこまで雪にときめいていた。
今は仕事に影響が出る事への嫌気の方が先にたつ。


ウィンタースポーツは小学生の頃からずっとしている。
世代的にもっともスキーやスノボの流行った世代ではないかな。
贅沢な遊びだ。


昨年ははりきりすぎて高鷲で肋骨をいわしてしまった。
1ヶ月程度違和感があったが、あとから折れてたことに気付いた。






関係ない話はおいといて
今日は新春入っていきなり新物のサクラマスが入ってきた。
旬はもちろん春。
でも結構いい脂も乗っていて鮮度もいい。
真冬といえどももう春の足音が聞こえてきた。


春   春   春



早く来て欲しいが冬も楽しみたい。
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テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

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