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近江八幡の料理人は
近江八幡で日本料理の世界に生きる丸刈り36歳のつれづれ。
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近江八幡夏祭り「てんびん祭」終了
てんびん祭は近江八幡市の夏祭り。
昭和40年位に始まった商工祭(御朱印船祭)が元だったかな。

子供の頃は毎年行われていて当たり前に思っていたが
昨年、初めて開催されなかった。
てんびん祭実行委員会でもめた末に昨年は花火だけという虚しいものに。
昨年からの反省か今年は通年のごとく行われた。


やはり人間、祭は必要だ。
ハレとケの違いを体感しなくては人生にメリハリが無い。


ハレの日があるから日常の活力を得る事ができる。




とりあえず8月の第一日曜日は終了した。
来週は墓参り需要のピークだろう。二階の座敷はすでに満席だ。



あー!!
明日は朝6時から花火の後片付けのボランティア。
今日は早めに寝るとしよう。
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プロフィール

かわにしたけし

Author:かわにしたけし
1976年生まれ。近江八幡出身。

高校卒業後料理の世界へ。21歳で有馬温泉・瑞苑(当時)大田忠道氏・竹取亭(当時)中島勇氏に師事。2003年に帰郷。新宮章好氏・故・刃根盛治氏らに師事し庖丁道清和四條流を学び日吉大社・近江神宮などの神事に奉仕し清和会として活動する。その他近江八幡農業政策などにも協力し地元食材の振興に努める。

2007年・2008年に亘る第1回日本料理コンペティションでは、近畿中国四国地区3位・全国決勝敢闘賞。
ぐるなびBOM2009協賛企業賞・関西エリア賞。

料理人初となる「おうみ若者マイスター」認定10号。
日本料理専門調理師・調理技能士。
滋賀県ふぐ調理師。



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