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近江八幡の料理人は 昔
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話題はやはりスッポンか
本日は平日ながら夜のカウンターは満。
座れなかったお客様すいません。


さて
着々と増え続ける8月8日以降の注文。
ビラ配り効果が表れている。
ビラ配りというのはただばら撒いては意味は無い。
むしろ逆効果である。
効果的なビラ配りとは、需要のあるところに落とし込むことである。
新聞と一緒に入っている折込チラシは多くの人の目に触れるかもしれないが
統計では概ね0.1パーセントの反応率である。1万部に対して10件しかない。
しかし、
常連様など過去数回の利用がある家に配れば
その反応率は圧倒的に飛躍する。


さあ
次の手はどうしようか。
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テーマ:日本料理・寿し・割烹料理 - ジャンル:グルメ

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