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近江八幡の料理人は 昔
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不老長寿の霊果を紹介
週末は大津西武で滋賀県日本調理技能士会主催の展示会とコンクール。
昨年入賞した二人は今年は遠慮してもらって
2年目の若手二人が今年は出展。
いつもと違う仕事、そして今の自分を精一杯出せる喜びとプレッシャー。
良い結果ににつながれば次のステップへの自信となるでしょう。

さて
若手のコンクールとは別に各店の展示コーナーもございます。
今年も近江八幡の郷土料理と物産を紹介の予定。
ぐるなびのBOM2009の作品も展示します。(夏バージョン)
物産の方は
天智天皇の故事に由来する霊果「むべ」を展示予定。
近江八幡でむべの栽培を行っている前出さんのご協力をいただけました。
20090827151123.jpg
実際の収穫期は11月なのでまだまだ熟していないので実が青い!
もちろんまだ食べられない。
収穫期になるとむべ狩がたのしめる。

20090827151506.jpg
前出さんの農園から見た長命寺山(左)。
きれいなものです。
かつては津田内湖があって、長命寺や中ノ庄・北津田は半ば島のように突き出していて
琵琶湖に浮かぶ島さながらだったそうで長命寺までは船で行き交っていたそうです。
湖面に浮かぶような西国三十三箇所三十一番はさぞ美しい景色であったのでしょうな。
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