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近江八幡の料理人は 昔
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清和四條流清和会、茶懐石研修。
清和会茶懐石研修2010317 005


日本料理の世界で大恩ある方の御1人、村井三郎氏。


ラフォーレの和食顧問で滋賀県日本調理技能士会会長職の時代に私の未来を開いてくださった方です。
現在はラフォーレを退職され
技能士会の会長職も一歩下がられて名誉会長となられています。
清和四條流清和会の相談役も引き受けていただいており、
まだまだ教えていただくことがいっぱいです。


そんな村井氏が自ら腕を振るわれた茶懐石を、
奥様のお茶と共にいただける願ってもない機会を得ることができました。


画像は清和会のブログでどうぞ。

http://shijyoryu.blog34.fc2.com/blog-entry-21.html
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テーマ:日本料理文化 - ジャンル:学問・文化・芸術

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