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近江八幡の料理人は 昔
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やはり予想通りだった
今日は連休中ですが中央市場は開場。

市場が5連休や7連休をすれば飲食店、なかでもすし屋はつらい。

今日は久しぶりに真いかを手に入れることができました。

さよりも上質なものがあり、連休なか日ながらいい仕入でした。



さあ
そして今日は予想していたゴールデンウィークで最も忙しい日。


予想的中!!


夕方の予約なしのご来店お客様数としてはこの連休中でもっとも多かった(気がする)。

不景気と言われる中、こんなにもお客さまが来て下さることはありがたいことです。

夜には花火がドンドンと上がっている音が聞こえましたが、篠田の花火でしょうか。

本当に良い天気が続くこのゴールデンウィーク。

イベントの主催者の方々の胸をなでおろすところが目に浮かびます。

さあ、あしたも頑張ろう。
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テーマ:日本料理・寿し・割烹料理 - ジャンル:グルメ

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