!--アクセス解析タグ ここから-->
近江八幡の料理人は 昔
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

秋刀魚は本当にいないのか?
秋刀魚画像 (3)
今、漁獲量があまりに少なくてニュースになっている「秋刀魚」。


ホンマにいないのでしょうか。


うちの店にはほぼ毎日存在しています。
お造りににぎりに塩焼に酢〆に。

9月には秋限定「焼き秋刀魚寿し」
「秋刀魚香味錦糸巻寿し」もまたやります。


そもそも
秋刀魚といえば9月がピーク。
最近どんどん秋刀魚が滋賀まで来るのが早くなっていますが、
こんなもんじゃないのでしょうか。



毎日毎日猛暑・真夏日。
今年の食中毒注意報は14回もすでにでています。

まだまだ暑い日が続くとみれば、秋刀魚も回遊から戻ってこない気がする。
となると、鯖も戻ってこないな、しばらく。


鰹はそもそも北上する前に中国船が大量に獲っていたという情報もあったから
基本的には少ないのだろう。


う~ん、今年は味覚の秋はちょっと遅れるのか?



スポンサーサイト

テーマ:日本料理・寿し・割烹料理 - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
http://hisagozushi.blog77.fc2.com/tb.php/444-3980dd9c
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

最近の記事



カテゴリー



検索フォーム



おもしろいよ



カレンダー&アーカイブ(Tree)

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

+ アーカイブ
 



月別アーカイブ



FC2カウンター



RSSフィード





上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。