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近江八幡の料理人は 昔
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琵琶湖のホンモロコ
今日の夜になってホンモロコが入荷してきました。


子持ちもろこはもう終わりですが、ホンモロコが獲れ出すのはこれからです。


まあ、子持ちモロコばっかり獲れば資源として枯渇するのは当たり前。
産卵後に獲るのが自然ですよね。



週末の会席料理の焼物は琵琶湖産天然ホンモロコで決まり。




先日
義援金詐欺の犯人がつかりまりましたね。
うちの店に置いてある義援金募金箱の中身は公益社団法人日本青年会議所からの支援にまわりますが、
各地で繰り広げられる募金が心ない人のものになるのはいただけませんな。
この公益社団法人日本青年会議所を名乗る義援金詐欺の募金箱もあるそうな。
一体何を信じればよいのやら・・・
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テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ

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