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近江八幡の料理人は
近江八幡で日本料理の世界に生きる丸刈り36歳のつれづれ。
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近江神宮 御鎮座記念祭  庖丁式紅葉鯉奉納
11月7日は近江神宮の「御鎮座記念祭」。


「御鎮座記念祭」は近江神宮の言わば誕生日祭。


神宮の歴史としては比較的新しいのですが
祀られている祭神は天智天皇の神霊であり
近江神宮はかつて天智天皇の開かれた近江大津宮旧蹟に御鎮座しております。


記念祭では創美流華道献花式と共に
清和四條流庖丁式紅葉鯉が奉納されました。

さらに近江八幡の歴史にも残っている天皇ゆかりの果実「むべ」が
沖島奥津島神社の宮司様により奉納されました。


晴れ晴れとした天気と厳粛な空気の中、滞りなく祭が執り行われました。



かつて、蘇我家の独裁と政治の腐敗を憂い
クーデター(大化の改新)を断行した天智天皇。
現在の混沌とした日本にそれほどのリーダーシップをもって
改革を断行できる若き力が現れ、光をともすのか
それともまだまだ混沌極めるのでしょうか。
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テーマ:日本文化 - ジャンル:学問・文化・芸術

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プロフィール

かわにしたけし

Author:かわにしたけし
1976年生まれ。近江八幡出身。

高校卒業後料理の世界へ。21歳で有馬温泉・瑞苑(当時)大田忠道氏・竹取亭(当時)中島勇氏に師事。2003年に帰郷。新宮章好氏・故・刃根盛治氏らに師事し庖丁道清和四條流を学び日吉大社・近江神宮などの神事に奉仕し清和会として活動する。その他近江八幡農業政策などにも協力し地元食材の振興に努める。

2007年・2008年に亘る第1回日本料理コンペティションでは、近畿中国四国地区3位・全国決勝敢闘賞。
ぐるなびBOM2009協賛企業賞・関西エリア賞。

料理人初となる「おうみ若者マイスター」認定10号。
日本料理専門調理師・調理技能士。
滋賀県ふぐ調理師。



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